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蜂蜜酒怎么做您知道吗?

 蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。今天就让我们来研究分析一下蜂蜜酒的做法

    蜂蜜酒作为较古老的酿造酒类,约5000年前印度人就已经饮用,我们的蜂蜜酒始见于公元前780年周幽王的宫宴中,相传宋代文学家苏东坡,在被贬期间得西蜀道士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方,并作《蜜酒歌》记述蜂蜜酒的发酵过程;明代李时珍《本草纲目》中论述了蜂蜜酒可以强身健体、养身及治疗风疹和风癣等疾病,并提供了蜂蜜酒的酿造方法。    
    随着社会的发展,人们对酒类的需求逐渐增加。蜂蜜发酵酒在保留了天然蜂蜜营养成分和保健功能的基础上,氨基酸、维生素B、矿物质等重要生理活性物质得到了进一步提高。蜂蜜酒的发展也从高度酒转向低度酒,从配制酒转向发酵酒,从风味酒转向保健酒。特别是近年来,以蜂蜜为原料生产的蜂蜜酒其保健功能集蜂产品和发酵产品为一身,以保健酒为基础的蜂蜜酒开发更具特色。      
    以上就是我们对于蜂蜜酒的做法进行的研究分析,希望对您能有所帮助,感谢您的支持,您的支持就是对我们的鼓励,欢迎您与我们进行合作!


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